Çikolatalı Brownie

Çikolatalı Brownie

16 parça

Hazırlama Süresi: 10 dakika     Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler

• 3/4 bardak şeker
• 125 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1/2 bardak süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 1/3 bardak un
• 3/4 bardak kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1 bardak ceviz

Tarif

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Tereyağını eritin.
3. Bir kapta tereyağını, yumurtaları ve sütü çırpın.
4. Ayrı bir kapta şeker, vanilin, un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
5. Yumurta ve un karışımını birbirine katıp homojen hale gelene kadar iyice çırpın.
6. Cevizleri karışıma ekleyip karıştırın.
7. Karışımı yağlanmış tepsiye dökün.
8. Tepsiyi fırına verip 20-25 dakika pişirin.

Fırında Çıtır Kara Lahana

Fırında Çıtır Kara Lahana

4 kişilik

Hazırlama Süresi: 5 dakika     Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler

• 400g kara lahana
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• tuz (isteğe bağlı)

Tarif

1. Fırını 150°C'ye ısıtın.
2. Kara lahana yapraklarını boylamasına ikiye bölüp saplarını çıkarın ve yaprakları iki parmak kalınlığında doğrayın.
3. Zeytinyağını ve isteğe bağlı olarak tuzu kara lahananın üzerine dökün ve karıştırın.
4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
5. Kara lahanaları tepsinin üzerine tek kat olacak ve yapraklar üst üstte gelmeyecek şekilde yerleştirin.
6. Tepsiyi fırına verip 20 dakika pişirin.

Tam Tahıllı Çikolatalı Pancake

Tam Tahıllı Çikolatalı Pancake

1 kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika     Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler

• 1/4 su bardağı tam buğday unu
• 1/4 yulaf ezmesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1/8 çay kaşığı tuz
• 1/2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı bal
• 1 adet yumurta
• 1/3 su bardağı süt
• 60g çikolata

Tarif

1. Çikolatayı küçük parçalara ayırın.
2. Yulaf ezmesini toz haline gelene kadar mutfak robotunda çırpın.
3. Bir kapta yulaf ezmesini, unu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
4. Başka bir kapta yumurta, süt, yağ ve balı çırpın.
5. Yumurta karışımını un karışımına ekleyip iyice karıştırın.
6. Orta boy bir tavayı orta ateşte 1-2 dakika boyunca ısıtın. Tavaya su damlatıldığında su hemen buharlaşmalıdır.
7. Pancake karışımından tavanın ortasına 2 yemek kaşığı dökün.
8. Pancakein içine çikolata parçalarını yerleştirin.
9. Pancakein kenarları pişmeye başlayınca, yaklaşık 2-3 dakika sonra, pancakei çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin.
10. Karışımın hepsini bu şekilde pişirin.

Not

• Yulaf ezmesi kullanmak yerine tarif 1/2 bardak un ile yapılabilir.

Balsamik Soslu Brüksel Lahanası

Balsamik Soslu Brüksel Lahanası

3 kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika     Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzemeler

• 400 g brüksel lahanası
• 1/6 su bardağı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı balsamik sirke
• 1/6 su bardağı şeker

Tarif

1. Fırını 190°C'ye ısıtın.
2. Brüksel lahanaların üzerine zeytinyağını döküp iyice karıştırın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve brüksel lahanalarını üst üstte gelmeyecek şekilde tepsiye dizin.
4. Fırında 25 dakika boyunca pişirin.
5. Balsamik sirke ile şekeri karıştırın ve kısık ateşte 15 dakika boyunca kaynatın.
6. Sosu fırından çıkarınca brüksel lahanalarının üstüne dökün.

Fırında Baharatlı Bütün Tavuk

Fırında Baharatlı Bütün Tavuk

4 kişilik

Hazırlama Süresi: 10 dakika         Pişirme Süresi: 1 saat 20 dakika

Malzemeler

• 1 adet  tavuk
• 2 çorba kaşığı sarımsak granül
• 1 çorba kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı kişniş
• 1 çorba kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• 1/2 bardak zeytinyağı

Tarif

1. Fırını 240°C'ye ısıtın.
2. Bir kapta zeytinyağını ve baharatları karıştırın.
3. Tavuğu orta boy bir tepsinin içine yerleştirin ve zeytinyağını tavuğun dışına ve içine iyice sürün.
4. Fırını 200°C'ye getirip tavuğu fırına verin. 40 dakika boyunca pişirin. 
5. Tavuğu fırından çıkarıp tepsinin dibine akan yağ varsa bir kaşık yardımıyla yağı tavuğun üzerine sürün.
6. Tavuğu fırına geri koyup 40 dakika daha pişirin. 

Şeftalili Turta

Şeftalili Turta

6 kişilik

Hazırlama Süresi: 45 dakika         Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

    Hamur İçin:

• 1.5 bardak un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 5 çorba kaşığı tereyağı
• 5 çorba kaşığı soğuk su
• 1 adet çırpılmış yumurta

    Şeftalili İç İçin:

• 2 adet orta boy şeftali
• 3 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1/2 çay kaşığı tarçın

    Çıtır Üst İçin:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 bardak un
• 1/2 bardak esmer şeker

Tarif

1. Hamurun Hazırlığı. Un, tuz ve şekeri karıştırın. Tereyağını karışımın içine doğrayın ve karışım ekmek kırıntısını andırana kadar karıştırın. Karışım hamur halini alana kadar su ekleyip karıştırın. Hamuru top haline getirin ve üstünü kapayıp buzdolabında yarım saat bekletin.
2. Şeftalili İçin Hazırlığı. Şeftalileri soyun ve ince ince dilimleyin. Bir kapta şeker, un ve tarçını karıştırın. Şeftalileri un karışımına ekleyin ve şeftalilerin hepsi karışımla kaplanana kadar yavaşça karıştırın.
3. Çıtır Üstün Hazırlığı. Bir kapta un ve esmer şekeri karıştırın. Tereyağını kabın içine doğrayıp karışım ekmek kırıntısını andırana kadar karıştırın.
4. Fırını 200°C'ye ısıtın.
5. Soğutulmuş hamuru oklava veya merdane yardımı ile yarım santimetre kalınlığına açın. Hamuru yağlanmış ve un serpilmiş tepsinin içine yerleştirin. 
6. Çırpılmış yumurtayı hamurun üzerine sürün. 
7. Şeftalileri hamurun üzerine yerleştirin.
8. Çıtır üst karışımını şeftalilerin üzerine serpin.
9. Hamurun kenarlarının yanmaması için, tepsinin kenarlarını alüminiyum folyo ile örtün.
10. Tepsiyi fırına verin ve 20 dakika pişirin.
11. 20 dakika sonra, tepsiyi fırından alıp alümininyum folyoları çıkarın. 
12. Fırını 100°C'ye getirip turtayı 10 dakika daha pişirin.